2020-03

生姜風味の三色ナムルのレシピをご紹介します。ナムルとえばにんにくを使いますが、今回は生姜の風味をつけたナムルです。にんにくの匂いが気にならないのはもちろん、生姜のさわやかですっきりとした味わいと辛さが楽しめます。

もやしとニラの中華和えのレシピをご紹介します。 もやしと相性の良い食材の組み合わせはいくつかありますが、ニラも鉄板ですよね。 もやしとニラというと、僕の好みは「炒め物」ですが、今回は中華風の和え物です。 しかも、茹でたも...

もやしたっぷりパッタイ風炒めのレシピをご紹介します。パッタイという料理はタイの焼きそばです。今回は普通にごはんがすすむおいしいおかずとして、そしてダイエットとして糖質を控えている人でも食べられるように（？）、麺を使わない炒め物にアレンジしました。 ナンプラーを使うのでほんのりと甘みのあるエスニックな味わいに。これごはんと合います（笑）

もやしはとしいたけの担々スープのレシピをご紹介します。もやしは担々スープによく合いますよね。担々鍋の具材でも、もやしは欠かせません！豚ひき肉、長ねぎ、にんにく、しょうがといった香味野菜、そしてごまのコクでしっかりとした味わいのスープになります。ピリ辛の担々スープは身体も温まり、寒い冬の季節にはうれしい一品です。

もやしと人参とかいわれ大根のごま酢和えのレシピをご紹介します。もやしは色んな調理法で食べられますが、今回は茹でて調味料と和える方法でおいしくいただきます！すりごまの風味とお酢の酸味を活かした調味料は、もやしにもぴったり。人参とかいわれを合わせることで、色どりもよく副菜の一品としておすすめです。

もやしと油揚げのピリ辛味噌汁のレシピをご紹介します。もやしは他の具材とも合わせやすい食材ですが、今回は油揚げと合わせます。さらに、ラー油をちょっとだけ垂らしてピリ辛風にしました。これが超合いますので、ぜひ試してみて下さい！

きゅうりともやしの中華和えのレシピを紹介します。 材料がきゅうりともやしとくれば、「中華風」の味付けの和え物がしっくりきませんか？ 彩りとアクセントに人参ときくらげも加えるときれいですね！食欲をそそります。きゅうりともやしのシ...