鱈のチーズ蒸しのレシピ・作り方

鱈のチーズ蒸し食べる

鱈のチーズ蒸しのレシピをご紹介します。

鱈には「生たら」と「塩だら」がありますが、今回のレシピは「生たら」を使います。

鱈は淡白な味わいですが、物足りなくならないように、チーズでコクをプラス!

鱈の旬は11月~2月ごろ。 低脂質、低カロリーで良質なタンパク質が摂れる鱈に、同じく冬が旬で栄養豊富なブロッコリーと合わせて、クッキングシートで蒸すだけ。

簡単に作れる、おいしいくてヘルシーなおかずです。

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材料(2人分)

  • タラ 2切れ(160g)
  • ブロッコリー 1/4個(50g)
  • エリンギ 小2本(50g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • とろけるタイプのチーズ 30g
  • 塩 1g
  • 白ワイン 小さじ2
  • こしょう 少々

作り方

下ごしらえした鱈のチーズ蒸しの材料

1.タラは塩少々をふり、出て来た水分をふきとる。
ブロッコリーは小房に分け、エリンギは拍子木切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

鱈のチーズ蒸しの材料をクッキングペーパーに乗せる。

2.クッキングシートに玉ねぎをのせ、その上にタラ、ブロッコリー、エリンギをのせる。
塩、こしょうと白ワインをふり、最後にチーズをのせてクッキングシートを包む。

クッキングシートで包んだものを電子レンジ500Wで5分加熱

3.包んだものを電子レンジ500Wで5分加熱する。

クッキングシートは正方形に用意し、対角線の折り目を付けて開き、中央に具をのせて、手前と奥の角を摘まんで折りたたみ、両端をねじるといいですよ。

鱈のチーズ蒸し

4.加熱後にお好みでピンクペパーをアクセントにのせて完成。

栄養価

  • エネルギー:138kcal
  • コレステロール:58mg
  • 食物繊維:2.4g
  • 塩分:1.1g
  • 脂質:4.4g
  • 糖質:3.2g

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