鱈のチーズ蒸しのレシピをご紹介します。
鱈には「生たら」と「塩だら」がありますが、今回のレシピは「生たら」を使います。
鱈は淡白な味わいですが、物足りなくならないように、チーズでコクをプラス！
鱈の旬は11月～2月ごろ。 低脂質、低カロリーで良質なタンパク質が摂れる鱈に、同じく冬が旬で栄養豊富なブロッコリーと合わせて、クッキングシートで蒸すだけ。
簡単に作れる、おいしいくてヘルシーなおかずです。
材料（２人分）
- タラ ２切れ（160ｇ）
- ブロッコリー １/４個（50ｇ）
- エリンギ 小２本（50ｇ）
- 玉ねぎ １/４個（50ｇ）
- とろけるタイプのチーズ 30ｇ
- 塩 1ｇ
- 白ワイン 小さじ２
- こしょう 少々
作り方
１．タラは塩少々をふり、出て来た水分をふきとる。
ブロッコリーは小房に分け、エリンギは拍子木切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
２．クッキングシートに玉ねぎをのせ、その上にタラ、ブロッコリー、エリンギをのせる。
塩、こしょうと白ワインをふり、最後にチーズをのせてクッキングシートを包む。
３．包んだものを電子レンジ500Ｗで５分加熱する。
クッキングシートは正方形に用意し、対角線の折り目を付けて開き、中央に具をのせて、手前と奥の角を摘まんで折りたたみ、両端をねじるといいですよ。
４．加熱後にお好みでピンクペパーをアクセントにのせて完成。
栄養価
- エネルギー：138kcal
- コレステロール：58mg
- 食物繊維：2.4g
- 塩分：1.1g
- 脂質：4.4g
- 糖質：3.2ｇ
コメント