かつおのステーキ・ガーリックしょうゆ味のレシピと作り方をご紹介します。
かつおのお刺身ってみなさん薬味は何で食べますか？
僕は断然にんにく派なんです。しかも、すりおろした生にんにく。
今回ご紹介する「かつおのステーキ」は、材料はほぼかつおのお刺身を食べる時と一緒です。
ガーリックオイルでかつおを焼き、しょうゆでからめるものです。
にんにくの香りが食欲をそそりますし、焼くとしょうゆの香りが立って、また違ったおいしさになりますよ。
おろしポン酢や照り焼き風味など、味付けを変えて楽しむこともできます。
材料（２人分）
- かつお切り身 160ｇ
- 塩、こしょう 少々
- 薄力粉 小さじ2
- にんにく １片
- オリーブオイル 小さじ２
- 酒 小さじ２
- 醤油 小さじ１
- リーフレタス ２枚（20ｇ）
- ミニトマト ４個（40ｇ）
- クレソン ４本（10ｇ）
手順
- かつおは1.5～2ｃｍ程度に切り、塩、こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。
- フライパンを熱して油をひき、にんにくを焼いて一度取り出す。
かつおに薄力粉をまぶして焼く。 - かつおの両面を焼いたら、酒と醤油を加えて味をからめ、火を止めてお皿に盛る。
にんにくをのせ、ちぎったリーフレタス、ミニトマト、クレソンを添えて完成。
にんにくは焦がさないようにした方がいい香りになりますよ！
まだまだあるよ！かつおをおいしく食べるレシピ
かつおは良質なタンパク質やビタミンＢ群などを含んでいますし、脂ののった戻り鰹はDHA・EPAも豊富。栄養価の高い魚ですから、おいしく食べられるレシピを知っておきたいですね！
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